山口県、新山口で和洋折衷イロイロな料理が揃う居酒屋「Various Kitchen 黒(ヴァリウス キッチン クロ)」。
当店はお刺身からステーキ、天ぷらに、サラダ、加えてちょっとつまめる逸品までご用意しているから、どんなシーンでも便利にご利用いただけます。
例えば、同僚との飲み会、女子会、ご家族とのお食事に。もちろん、おひとり様や二軒目使いとしても大歓迎。
定番の料理に加え、店主が自慢の目利きで仕入れる日替わりの鮮魚や、その時々の食材でご用意する逸品も多数ございます。
料理と一緒に楽しむお酒は、なんと常時110種。山口でつくられる日本酒や、カクテルまでこちらも幅広くご用意しています。山口出張時のお食事の場としてもご利用ください。
元魚屋という経歴を持つ店主が、確かな目利きで選んで仕入れる鮮魚をお刺身でどうぞ。取り扱う魚はほぼ日替わりのため、鮮度の良さが自慢。
注文に迷ったら、まずはお刺身の盛り合わせが当店の定番です!
1,782円
お魚の次は肉料理をどうぞ。
当店では山口県産の黒毛和牛をブロックで仕入れ、部位ごとに合わせた調理をしています。
中でも人気は牛のタタキ。甘味の中にもスパイシーさを加えたスパイスをまぶし、下味を付けています。
ポン酢でお召し上がりいただくので、和牛の力強い旨味を感じながらも、さっぱりと食べられます。
792円
キエフ風とは、ロシアで親しまれるチキンカツを意味します。
特徴は、バターを鶏肉で巻き揚げること。
温かいうちにナイフを入れると、溶けたバターがソースのように中からあふれ出します。当店では、バターと一緒にハーブを仕込むことで、より風味豊かに仕上げます。
むね肉を使うことの多いキエフ風カツレツですが、当店ではささみ肉を使っているため、さっぱりとお召し上がりいただけます。
※価格は全て税抜きです
日本酒の他にリキュール類も充実している当店。ご用意可能なドリンクの数は110種類以上もございます。
お好きなドリンクを料理とご一緒にお楽しみください。
カウンター席もございますので、お帰り前のもう一杯もお任せください。
二軒目にちょうどいいチーズなどのおつまみも充実しています。
※価格は全て税抜きです
ブロックで仕入れる牛肉を使い旨味たっぷりのカレーです。仕入れと仕込みのタイミングが良ければ出合える逸品です。
魚介の出汁の旨味の効いた味噌ラーメンはコクと旨味のバランスが良く、最後の一滴まで飲み干したくなるほど。常連様に人気の隠れメニューです。
※価格は全て税込みです
※その他多数ご用意しております。
※価格は全て税込みです
※その他多数ご用意しております。